秋の味覚

木枯らし一号が吹きました。

秋を飛び越えてもう冬が来てしまったようですね。

思わず冬のコートを買ってしまいました。

 

しかし食欲はまだまだ秋。

実家からたくさんもらった柿が余っています。

毎日食べていたら飽きてきました。

むいて食べるだけではつまらない。なますにしてもイマイチ評判が芳しくない。

お菓子はオーブンがないし、ジャムは使わない。

うーむと唸ってからひらめきました。

そうだ、果実酒にしよう！

 

さっそく調査開始。

果実酒といえば梅や苺が定番ですが、柿も基本は同じのようです。

しかし出来上がりが一年後、熟成にはさらに数年。

・・・待てぬ！

 

そこで登場するのが、主婦の友・電子レンジです。

耐熱容器に入れて一分間チンすれば、なんと次の日にはおいしくなっているというスグレモノ。

これだ！

 

ふむふむ、柿はヘタと皮ごと。

でもヘタはちょっと苦そうだから取ってしまいましょう。

皮は農薬を使ってないから大丈夫。

そしてホワイトリカー。そんなものうちにはない。

ブランデーやウィスキーでも代用可。

そうだ、ウィスキーがあった。ものは試しにどぼどぼ。

次は氷砂糖。これまたございません。

蜂蜜がいいけれど、メープルシロップじゃさすがに危ないかも。

ここは人工甘味料で。分量がよくわからないから適当にとぽとぽ。

蓋で密閉しいざ、レンジへGO！

はたと説明書を見ると『蓋をしないで』と書いてあります。

しまった！　あわてて止めてやりなおし。

どうしていつもいつもこう見切り発車なのか・・・。

 

そして24時間後の姿↓

味見をすると、うーむ柿苦い。

甘味を足して再び蓋。

熟成は一週間後。

さて、どんな姿で現れるでしょう。乞うご期待!?